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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，羊肉爐菜單成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸永康圍爐宴5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

遠雄弊案再度延燒！台北地檢署偵辦遠雄弊案，查出前營建署長葉世文舊部、營建署前主秘洪嘉宏，涉嫌收受遠雄集團董座趙藤雄賄款上千萬元，協助遠雄取得新竹、台中、台南等眷村改建標案，今（5）日傳喚洪嘉宏、擔任白手套的不動產業者黃慶銘，並提訊板橋圍爐年菜在押的趙藤雄進行隔離訊問，訊後依《貪污治罪條例》將洪、黃2人聲押禁見。

檢廉去年偵辦葉世文合宜宅案時，查出2011年10月時任營建署長的葉世文，涉嫌利用受國防部委託辦理新竹眷日式年菜改案，透過台科大退休教授蔡仁惠牽線向趙藤雄索賄，並約定2200萬元賄款協助遠雄得標。

但2013年6月葉世文閃退後，因訊息掌握不力，趙藤雄只能另覓管道取得土地標案，因此不願付款給葉世文。對於此部分，前年12月高院已判趙藤雄2年徒刑、緩刑5年定讞。

年菜宅配

檢廉懷疑 趙藤雄行賄洪嘉宏1100萬元

不過，檢廉並未停止偵查趙藤雄「另覓的管道」為何，恰巧在遠雄前副總魏春雄筆記本發現，2014年1月魏有筆100萬元支出，註明要給「黃顧問」，同時趙藤雄用來支付賄款的私帳，同月也有一筆百萬元支出，之後趙又支出一筆千萬元，而洪嘉宏等人同一時間也出現資金異常，檢廉因此懷疑趙藤雄拿1100萬元行賄洪。

隨後檢方查出，洪嘉宏在擔任城鄉發展分署長任內，涉嫌利用職務之便在新竹眷改等案中，透過白手套黃慶銘收取趙藤雄上千萬賄款；收賄後，洪嘉宏助遠雄取得新竹市東區復中段第十村公辦都市更新計畫案、台中市南屯區建功段土地都市更新、台南市東區精忠段街廓編號及C5等2處眷改案，當時訊後諭令趙藤雄1000萬元交保、遠雄前副總魏春雄500萬元交保，洪嘉宏200萬元交保。

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美國 11 月新增就業為 22.8 萬人，為經濟全力進展的又一跡象。

接受 MarketWatch 調查的分析師平均預估，美團圓飯餐廳國 10 月新增就業為 20 萬人。

美國 11 月失業率持平於 4.1%。

11 月平均每小時工資上升 0.2%，台南年菜預購或 5 美分，至 26.55 美元，較去年同期上升 2.5%，高於 10 月的上升 2.3%。

平均每週工時上升 0.1 小時至 34.5 小時。

美國 10 月新增就業人數由 26.1 萬人修正為 24.4 萬人。9 月新增就業人數由 1.8 萬人修正為 3.8 萬人。


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